#LosAngeles #CentryCity #Panini_Kabob_Grill "West LA서 만나는 가성비 좋은 건강한 케밥" 화려한 관광과 쇼핑의 거리인 로데오 드라이브와 Centry City라고 비싸고 화려한 먹거리만 있는 것은 아닙니다. 저렴하고 가성비 좋은 먹거리들도 많이 있죠. 여기도 사람 사는 곳이거든요. 이곳 <Panini Kabob Grill>은 LA 지역에 꽤 여러 개의 지점을 두고 있는 아메리칸 스타일의 케밥 리스토랑입니다. #Kebab #케밥 을 지중해식 꼬치구이 고기요리로 알고 계신데 폭 넓게 보면 지중해, 인도 동남아, 중국까지 포함하는 포괄적인 지역의 고기요리를 총칭합니다. 하지만 조금 좁게는 지중해 및 페르시안 지역의 고기요리로 정의의 폭을 좁힐 수도 있습니다 (생선이나 채소도 포함할 수 있습니다) 케밥의 종류가 하도 많아서 모두 알기도 어렵지만 알아두면 유용한 케밥용어들을 뽈친님들을 위해 조금 소개해 드릴게요. - #쉬시 케밥 (Shish Kebab): 가장 잘 알려진 케밥으로 꼬치에 통고기를 꽂아 굽는 케밥. 샤슬릭(Shashlik) 이라고도 함 - #쿠비데 케밥 (Kubideh Kebab): 양념한 다진 고기를 꼬치에 길게 뭉쳐 쏘세지 처럼 구워내는 케밥 - #샤와르마 케밥 (Shawarma Kebab): 얇은 고기를 층층히 쌓아올려 탑처럼 만들어 표면을 구워가며 썰어내는 고기요리. 이 고기를 Pita 브레드에 넣어서 먹으면 그리스 식으로 기로스 (Gyros) 라고도 함 - #팔라펠 (Falrafel): 병아리콩 등의 콩재료와 채소를 갈고 다져서 뭉쳐 튀긴 고로케 같은 요리. 지중해 식당에서 베지테리안 메뉴로 거의 있음 - #허머스 (Humus): 지중해 소스 중에 가장 유명한 딥핑 페이스트로 병아리콩과 지중해 참깨소스인 Tahini 소스 등을 넣고 만듬 - #무타발 (Mutabal): 허머스와 쌍벽을 이루는 딥핑 페이스트로 구운 가지로 만듬 - #챠지키 (Tzatziki): 지중해 정통 소스로 주로 요거트와 오이, 마늘, 올리브유 등을 섞어 만듬. 상큼한 풍미가 좋음 - #타볼레 (Tabbouleh): 케밥에 빠질 수 없는 지중해식 파슬리 샐러드. 시큼향기로움이 고기의 느끼함을 싹 지워주는 완벽한 고기 파트너 (제가 제일 좋아해요 ㅎㅎ) - #피타 (Pita): Flatbread 의 하나로 지중해 지역 중에 터키식 이름. 한국에 가장 많이 알려진 이름. 아마 이 정도만 아셔도 어디 가서 케밥 주문하실 때 큰 어려움은 없으실 듯 합니다. #Panini_Kabob_Grill 케밥을 중심으로 샌드위치도 유명한 식당입니다. 굉장히 케쥬얼한. 서버들은 대부분이 히스패닉 계열이였는데 굉장히 친절했습니다. #식재료 이곳은 모든 식재료를 자연친화적인 재료로 만든다고 공언하는 곳입니다. 항생제 등을 사용하지 않은 방목형 소고기, 닭고기, 양고기를 사용한다고 메뉴에 써있네요. #특징 이집 케밥플레이트를 주문해 보니 큰 특징이 두 가지 있습니다. 첫 번째가 아메리칸 스타일의 샐러드를 듬뿍 준다. 두 번째가 라이스 옵션에 현미 옵션이 있다. 이 두가지 모두 건강한 식재료와 건강한 먹거리를 지향하는 식당의 의지로 보입니다. #Beef_Shish 소고기 등심 스테이크로 만든 쉬시케밥을 주문했닌데.. 풍미와 양념은 나쁘지 않았지만 미디엄으로 주문한 고기가 거의 웰던으로 나와서 안타까웠네요. 그러다 보니 고기가 많이 질겼습니다. 함께 나온 브리운라이스는 딱 건강한 맛!! #Beef_Kubideh 식당의 양념 솜씨를 알 수 있는 쿠비데 케밥을 주문했습니다. 보통 지중해 음식점에서 쿠비데를 주문하면 실패는 없습니다. 이곳 쿠비데도 적절한 양념과 부드러운 식감으로 맛있게 먹었습니다. #사프란라이스 지중해 음식점의 샤프란 라이스가 참 맛있습니다. 날라다니는 쟈스민라이스 계열의 쌀을 살짝 버터로 버무리고 그 위에 샤프란으로 색을 낸 라이스를 올려 색감도 주는 사이드죠. 우리나라에는 필라프를 많이 주는데 솔직히 느끼하 필라프 보다 고소한 샤르란 라이스를 선호합니다. 이곳 샤프란 라이스 기본에 충실하고 고소했습니다. #종합 엄청난 스케일의 케밥 플레이트가 $20 정도입니다. 우리나라 였으면 3-4만원은 족히 받을 수준의 음식인데 West LA 한복판에서 이 가격으로 준수한 케밥을 먹을 수 있다는 것도 행운입니다. PS: 케밥레스토랑을 소개하고 있지만 지금까지 제가 평생 맛본 케밥 중에는 Glendale의 Raffi's Place 가 최고입니다. https://polle.com/marious/posts/2478 #러셔스의미국 #러셔스의LA #러셔스의베스트지중해

Panini Kabob Grill - Century City

10250 Santa Monica Blvd Suite 1590, Los Angeles, CA 90067