#YellowStone 여행기 2 #Wyoming #Yellowstone #Old_Faithfull #Obsidian_Dining_Room "자연친화적" #옐로우스톤국립공원 미국 최초, 세계 최초의 국립공원이 바로 여기 옐로우스톤 국립공원입니다. 미국 Montana, Wyoming, Idaho 주에 걸쳐있는 국립공원으로 화산활동으로 인한 열수활동이 전 세계에서 가장 활발한 지역 중에 한 곳이지요. 특히 열수가 간헐적으로 용솟음치는 #간헐천 #Geyser, 열수에 의한 미생물매트 컬러풀한 온천들, 그리고 너무나 흔히 볼 수 있는 야생동물의 천국입니다. 저도 10 여 년 전부터 방문계획을 세웠고 아이들이 다 자라 기억할 수 있는 나이가 시점에서야 드디어 방문을 했습니다. #중심지 옐로우스톤 국립공원을 방문하기 위해서 꼭 알아두어야 하는 지리적인 지식이 바로 공원의 중심지를 알아두는 것이겠지요. 중심지를 제외한 곳은 식당도 숙박시설도 없기 때문에 모든 활동은 중심지를 중심으로 진행이 됩니다. (공원 바깥에서 숙식을 할 경우 약 2-3시간 정도의 운전이 필요함) 가장 유명한 Old Faithful. 북쪽 입구의 중심지인 Mammoth Spring. 그랜트캐년의 중심지 Canyon Village가 가장 대표적입니다. 그중에서도 간헐천의 90% 이상, 열수활동의 70% 이상이 위치한 서남쪽 중심지인 Old Faithful은 예전부터 옐로우스톤의 중심지로 유명했고 특히 Historic 호텔인 Old Faithful Inn 은 정말로 볼만한 호텔이랍니다. #Snow_Lodge Old Faithful에서 가장 최근에 개장한 호텔이 Snow Lodge입니다. 1년 내내 개장하는 호텔도 Snow Logde입니다. 이곳에 두 곳의 식당이 있는데 캐주얼한 점심식사용 식당이 Geyser Grill 이고 Full Service 식당이 바로 이곳 Obsidian Dining Room 입니다. 제가 머물렀을 때 스노우라찌만 개점을 했기 때문에 이 곳에서 세 번의 저녁식사와 두 번의 아침식사를 했습니다. #메뉴 메뉴가 독특한 듯 아닌 듯 합니다. 평범한 아메리칸 스타일의 메뉴라인업입니다. 생선, 스테이크, 폴트리, 샐러드, 디저트. 얼핏 보기에는 평범한 아메리칸식 메뉴인데 그 재료들이 독특합니다. 기본적으로 sustainable한 재료들을 사용하는 것을 표방하고 있어서 국립공원의 식당 다운 자세를 볼 수 있고 근처에서 흔히 볼 수 있는 야생동물을 이용한 (물론 식당에서 사용하는 재료는 목장에서 키운 것이지만) 재료들을 사용한 메뉴들이 꽤 있습니다. 예를 들어 Bison을 이용한 안심스테이크, Duck을 이용한 군만두, 야생동물의 고기들을 이용한 토마토소스 파스타 등... 도시에서는 보기 힘든 재료들이 꽤 눈에 보입니다. #전체적인맛 맛은 별로 없습니다. <간>이 굉장히 슴슴하면서 재료의 맛이 강하게 느껴지지 않는 어중간한 맛이라 미식의 경험이라고 말씀 드리기는 어렵습니다. 하지만 도시의 강렬한 맛의 미각 자극 보다는 공원을 닮은 슴슴한 맛도 그리 나쁜 경험은 아닙니다. #특이한메뉴 Bison Tenderloin: 바이슨 안심스테이크인데 소고기에 비해 진한 육향이 즐거웠습니다. Grilled Corn Soup: 두 번 먹은 메뉴인데 톡톡 터지는 옥수수와 살짝 매운 그린칠리의 맛이 좋았습니다. Trout: 빵가루를 뭍혀 오븐에 구운 송어요리. 담백함이 좋았습니다. Game Meat Ragu: 야생동물 고기로 만든 라구라고 해서 냄새가 심할 줄 알았는데 의외로 냄새 1도 없이 오히려 슴슴한 맛이 특이하네요. 디저트: 여기 디저트가 맛있습니다. 특히 초콜렛퍼지 + 아이스크림은 실패없는 굿 아이템. #종합 없어서 더 귀했을까? 자연주의적 맛이 좋았을까? 다섯 번의 식사여서 조금 질리는 느낌은 있었지만 맛에 비해 만족도는 꽤 높았습니다. 물론 서버들도 모두 친절했구요. PS: 여행일정 중에 아빠 생일이 끼어있다고 LA에서부터 초코파이 바리바리 챙겨와 #생일케이크 만들어준 가족들이 있어 감동. #러셔스의미국 #러셔스의옐로우스톤 #러셔스의베스트양식

Old Faithful Snow Lodge Obsidian Dining Room

2 Old Faithful Rd, Yellowstone National Park, WY 82190