#청량리동 #황해도순대 "야채 아삭 순대 맛집" 양파 같은 청량리 시장에는 족발, 순대 골목도 있다. 그 중에서도 순대와 돼지고기로 가장 유명한 곳이 이곳 황해도순대다. 황해도순대는 직접 당면순대도 만들지만 이집만의 야채순대가 아주 유명하다. 당면순대는 빠르게 소진이 되고 일요일에는 만들지 않으니 일반적으로 일요일에는 아채순대와 돼지고기만 구매가 가능하고 공장에서 만든 공장표 당면순대도 구매 가능하다. 아채순대를 하나 구입해서 먹어봤는데 기존에 알고있는 어느 지역 순대와 다르게 특색이 있다. 이름 그대로 채소의 비율이 아주 높다. 당면은 들어있지 않고 아삭한 양배추가 상당히 많다. 그래서 단맛과 식감이 참 좋다. 찹쌀이 좀 들어가서 순대를 유지하고 돼지피가 들어가지 않아 간결한 맛이 좋다. 대신 간이 약해서 채소맛으로만 버텨야 하는 단점도 있다. 참 맛있는 순대라 여러 가지로 응용이 가능한데 그냥 쪄서도 먹어도 좋고 해장국 같은 국밥에 넣어 먹어도 좋다. 좀 색다르게 튀겨먹어 봤는데 순대튀김으로 먹는 것이 가장 맛이 좋다. 간도 맞고 기름이 주는 맛의 풍성함이 조화롭다. 구워 먹어도 맛이 있을 듯 하다. #러셔스의베스트고기 #러셔스의베스트순대국

황해도 순대

서울 동대문구 홍릉로1길 21 1층