<서부종단 여행기 2> #Eugene #Marche “오레곤주에서 즐기는 소박한 프렌치“ Redwood National Park를 보고 계속해서 북으로 향하는 중 도착한 도시가 Oregon주 제2의 도시인 Eugene입니다. Eugene은 Oregon주 최고 명문대학인 University of Oregon이 위치하고 있는 중소도시 입니다. U of Oregon의 Football team인 Oregon Ducks가 참 유명한데요, National Champion도 여러 차례 차지한 실력있는 팀이지요. 그래서 고작 인구 17만명의 도시에 football stadium의 크기는 5만4천 ㅎㅎ 인구의 1/3은 들어갈 수 있는 초대형 경기장이 유명합니다. 저녁 늦게 도착해서 Yelp검색으로 찾은 이 식당은 새로 단장한 쇼핑몰에 위치해서 넑고 쾌적하네요. French를 베이스로 한 modern American 스타일의 레스토랑입니다. #분위기 어떻게 보면 우아하지만 어떻게 보면 시골의 촌스러움과 어색함도 묻어나는 신기한 분위기에요. 깔끔한 인테리어가 맘에 드는데 색감은 조금 촌그러워서 그럴까요? ^^ 보타이와 베스트를 갖춰 입은 서버들은 의외로 활기차고 다정합니다. 캘리포니아와는 다르게 오레곤주는 동양인이 많지 않은데 인종에 대한 편견 같은 것은 느껴지지 않았습니다. (편안한 분위기의 서비스와 손님들의 분위기였네요) #메뉴 메뉴들의 이름이 프렌치 스타일입니다. 설명을 잘 읽어 보면 이해가 가기 때문에 주문은 어렵지 않습니다. 프렌치를 기본으로 하는 레스토랑에는 대부분 oyster가 있어서 에피타이져로 oyster와 아이들용 햄버거, 라쟈니아 그리고 스테이크와 함께 유명한 오레곤 덕스를 떠올리면서 오리요리도 주문해 봤네요. #Duck_Duo 미디엄레어의 오리 가슴살과 웰던 오리다리 두 가지가 함께 나오는 Duck Duo. 버터스퀘시 퓨레를 소스로 주었고 발사믹비니거 소스로 단맛을 강조했습니다. 함께 주는 해바라기씨 볶음도 굉장히 독특했네요. 연하게 풍기는 오리의 풍미가 거슬리지 않게 좋습니다. 적당한 치감을 주는 오리가슴살과 함께 해바라기씨의 고소함이 입안을 즐겁게 하네요. 오리다리는 조금 오버쿡의 경향이 있었습니다만 poultry의 다리는 언제나 옳습니다 ㅎㅎ 훌륭한 메인디쉬였습니다. #Steak_Frites 메뉴에 Hanger Steak라고 되어 있는데 우리말로 하면 토시살 부위입니다. 토시살을 미디엄으로 요리했으니 피맛과 육향이 대단할 것으로 기대했습니다. 적당히 잘 조리된 미디엄 스테이크는 육즙을 가득 머금고 있었을 뿐 아니라 육향이 감미로왔습니다. 살짝 나는 피맛은 스테이크를 먹는 목적을 잘 일깨워 줄 정도의 양념이였네요. 워낙 토시살의 육향을 좋아라하기 때문에 온 가족 아주 맛있게 먹었습니다. 함께 나온 프렌치후라이 (Pommes Frites)도 겉바속촉의 진수! #Baked_Lasagna 참 독특한 라쟈냐였네요. 보통 토마토라구 진한 맛의 라쟈냐가 아니고 베사멜소스와 스위스치즈로 맛을 내서 담백함을 극대화 시킨 라쟈냐였습니다. 물론 토마토소스도 들어있기 때문에 느끼하거나 그렇진 않고 적당한 수준에서 서로 타협을 하는 맛 맛있게 먹었습니다. #Oysters 생굴은 신선함이 제일 중요한데 내륙지방의 도시임에도 그 신선함이 돋보였습니다. 6개 순식간에 해치웠습니다. #Hamburger 두툼한 정통 소고기 패티의 치즈버거 지방기가 적어 조금 퍽퍽한 느낌이 났다고 아들이 불평을 했지만 정통 미국버거의 LEAN한 맛의 잘 조리된 버거였습니다. 물론 훌륭한 프렌치후라이도 한 몫 했지만요. #식전빵 프렌치베이스 식당 답게 프렌치바게트를 식전빵으로 주시네요. 크러스트가 딱딱 바삭했고 속은 촉촉한 맛있는 바게트. #종합 4시간의 숲속 트레일과 5시간의 운전 끝에 도착한 Eugene에서 만난 멋진 레스토랑! Oregon 로컬 와인 한 병과 함께 여행의 성취감과 만족감을 느끼면서 하는 가족식사! 음식까지 훌륭해서 참으로 <아름다운 밤>이였네요. PS: University of Oregon 사진 구경하세요 ㅎ #러셔스의미국 #러셔스의West #러셔스의베스트프렌치

Marché

296 E 5th Ave, Eugene, OR 97401