한식공간에서 페어링 한 전통주 일부. 해창막걸리는 몇주동안 침전시켜서 맑은 부분만 따라주시는데 의외로 좋았음. 설명해준 매니저 겸 소믈리에 왈 자신은 6개월 침전시켜 맑은 윗 부분만 마시고 나머진 버린다고. 흥미로운 술 마시는 방법이었음
한식공간
서울 종로구 율곡로 83 아라리오 스페이스 4층
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미오 @rumee
아... 해창을 그렇게 먹어도 맛있군요....