이건 라멘이 아니라 완탕면이야(positive) 근래 먹은 쇼유라멘 중 압도적 1위. 합정과 홍대 사이에 위치한 시오라멘 멘야준 사장님이 오픈하신 두 번째 식당이다. 모든 챠슈, 완탕, 면을 100% 만든다고. 베이스는 돼지와 제주의 구엄닭과 안성의 조아라토종닭을 우려냈고 재첩과 바지락으로 시원한 맛을 잡았다. 앞서 말했듯이 완탕이 너무 매력적이라 완탕면이라고 한 건데 두 개밖에(?) 안 들어가 있지만 하나는 새우, 하나는 돼지고기로 야무진 디테일까지 챙겼다. 음 라멘 한 그릇에 15500원을 내기 부담감이 있을 수 있으나! 먹어보면 퀄리티를 인정할 수밖에 없는 곳이다. 너 무 맛 있다.

소바하우스 멘야준

서울 마포구 월드컵북로6길 84 1층