등심튀김. 軟炸裏脊. 중화반점에서 고기튀김이란 이름으로 파는 요리로도 알려져있습니다. 중국의 탕수육인 탕츄리지糖醋裏脊를 탕수소스로 볶기 전의 모습입니다. 베이징의 요리라고 하는데 전 중국에서 먹어본 적이 없네요. 튀김이 매우 훌륭하고 고기도 잘 익혀져 있어요. 소금을 달라고 하면 주니 간장과 소금 다 함께 드셔보세요. 대학로 골목길에 있는 가게라 지나다니며 언제 가보나 했는데 이제야 와봤습니다. 이 집의 또다른 장점은 문등학이 17000원이란 점이에요. 요리도 2만원 언저리인데 저가 백주인 문등학은 확실히 싸네요. 다른 집들은 대부분 2만원 정도이거든요. 주문을 패드로 해야합니다. 이런 부분이 매우 중국풍이네요.
혜화 양육관
서울 종로구 대명1길 23 1층