정왕 차이나타운
옌벤의 냉면이 대체로 평양의 오리지널 냉면과 비슷합니다. 중국의 북한식당에 가면 같은 경험을 할 수 잇는데, 여기도 가위, 다대기, 식초, 겨자가 제공대여. 아무튼 본고장의 냉면이란 이런 것입니다. 갈라파고스화한 서울식‘평양’냉면과는 매우 다르저. 이게 김씨부자의 취향이라 이렇게 변모한 것이다란 주장이 잇는데 사실 고깃집 냉면이 평양의 냉면이나 옌벤냉면과 유사한 걸 보면 근거가 부족해요. 애초에 구한말때부터 msg 아지노모토로 ... 더보기
연변복무대로냉면
서울 영등포구 디지털로37길 22
소머리국밥에 인삼이 다 잇네여. 어느 지역 스타일인지 궁금하여 가장님에게 물어보니 지역적 레퍼런스는 업고 그냥 맛잇게 만들려던 고민의 산물이라는데, 맛보단 건강을 생각하신듯.
부자집순대국사철탕
서울 영등포구 신길로39길 16
샤오바오의 종각점에서의 경험이 좋았기에 대림에서 면요리를 먹을 때 골라본 집. 가게 벽에 홍샤오 우육면紅燒牛肉麵이 보여서 한국에 드물게 보는 타이완 스타일의 우육면이라 주문을 햇는데 생각해보니 란저우蘭州스타일의 우육면牛肉麵을 표방하는 집에서 이걸 주문한다는게 무슨 짓이람…그 생각이 들엇을 땐 이미 늦어서 주문을 되돌릴 수 업엇습니다. 역시 육수를 맛보니 갠히 시켯다는 후회감이… 근데 면은 더 지옥이엇습니다…국물에 빠진 카오렁미... 더보기
샤오바오 우육면
서울 영등포구 대림로27길 13-1