싱가폴 브랜드로서 세계 곳곳에 지점이 있으며 싱가폴과 홍콩에 미슐랭 원스타, 상하이와 서울에 빕구르망으로 선정되었습니다. 광동과 상하이 스타일을 다 취급하는 곳이에요. 한국 지점엔 한국인 고객에 맞춘 현지화된 메뉴가 많아요. 홍콩에서 크리스탈 제이드를 접한 분들은 메뉴판보고 놀랄 수 있어요. 특히 면류는 완전히 다릅니다. 최대한 한국화한 메뉴를 피하여, 성젠바오生煎包와 상하이식꾸로육上海式咕咾肉을 주문해봤는데, 너무 좋네요. 특히나 꾸로육은 한국에서 먹어본 꾸로육 중에 제일 휼륭했던 것 같습니다. 상하이식이란 컨셉으로 고기를 크게 그리고 튀김옷을 얇게 만들었는데, 튀김옷은 적당히 바삭하고 통고기의 익힘도 너무 부드러웠어요. 소스까지 너무 좋았습니다. 그리고 셩젠바오도 적당히 익혀졌고 만두소가 달콤하네요.

크리스탈 제이드

서울 서초구 사평대로 205 파미에 스테이션 1층