예약하는 취미(?)를 붙인 친구 덕분에 편하게 색다른 음식 맛보고 왔습니다. 스타터부터 상큼하게 입맛을 돋구더라고요. 랍스타와 한우를 다졌다는 한 입 크기의 바이트 파스타 각각이 색다른 맛이었어요. 이어 콜드파스타와 따뜻한 파스타가 나왔습니다(사진은 생참치 올라갔다는 콜드파스타와 닭안심이 피쳐링(?)된 마지막 파스타만 올렸습니다). 생참치라고 했는데 느끼하거나 비리지 않고 깔끔했어요. 관자, 대구살, 닭안심..각각 중심이 되는 재료가 있고 소스도 거기에 맞춰 설명하면서 부어주시니까 더 좋았습니다 ㅎㅎ (손모아 경청하며 설명들었지만.. 먹다보면 다 까먹게되네요) 트러플 추가도 가능하고 페어링도 가능합니다. 담에 온다면 바 테이블에서 요리하는 모습 보면서 먹고 싶네요!

에비던스

서울 강남구 도산대로57길 6 1층