잠봉금귤 와 허버허버... 정말 순삭... 우나스에서 만든 포카치아+샌드위치 전문점! 언제 가보나 저장만 해두고 있었는데 드디어 먹어보네ㅜㅜㅜㅜ 와 우선 포카치아 진짜 맛있다 포카치아는 기름기가 살짝 돌아야 정석인데, 너무 기름지지 않고 딱 버터 풍미가 느껴지는 정도...! 공기층이 있어 퐁신하고 쫄깃하다 잠봉 루꼴라 여기까진 음~ 좋은 재료~라 생각했는데 와... 한 입 먹는 순간 진하게 느껴지는 트러플 맛에 한 번 놀라고, 금귤잼에 또 한 번 놀랐다 보통 허니잠봉... 꿀로 단짠한 조합을 만드는데 여긴 달달함을 금귤잼으로 더해준다 금귤을 졸여 만들어 약간 젤리같은 식감이 됐고, 금귤 특유의 새큼+살짝 쌉싸름한 맛이 돌아 마냥 달기만 하지도 않다 넘맛.... 아니 다른 포카치아 샌드위치랑 드 레꼬도 너무 궁금해졌다ㅠ

플라토

서울 성동구 성덕정21길 11 1층