#영월 #이가닭강정 #닭강정 * 한줄평 : 영월 기차 여행 기념품, 이가닭강정 1. 지역 특산 먹거리가 곧 기념품이 되는 시대이다. 금강산도 ‘식후경’이란 말은 밥을 먹은 후에라야 경치가 들어온다는 의미이지만, 지금은 ‘경후식’ 즉 결국 여행의 종장은 먹을 것으로 끝나는 시대가 된 것이다. 2. 국내 도시 여행에서 통상 내 루틴은 포장이 쉬운 <지역빵집>을 들리는 것이지만, 군단위 중소도시엔 걸출한 빵집이 존재하기 쉽지 않은 것이 현실이다. 그래도 영월은 걸출한 동네 빵집 순례보다 더 걸출한 아이템이 있으니 바로 <메밀전병>과 <닭강정>이다. 3. 영월 서부시장에는 메밀전병으로 유명한 미탄집과 관광객들에게 인지도 높은 일미닭강정이 자리하여 관광지 순례코스처럼 되어버렸는데 내가 추천하는 곳은 영월역 앞 다슬기 해장국 거리의 이가닭강정이라는 곳이다. 4. 닭강정은 잘게 자른 닭을 튀겨낸 후 양념소스와 물엿을 섞어 한식 강정처럼 바삭하게 식힌 음식이다. 맛의 관건은 튀김옷의 바삭함과 한쪽으로 치우치지 않은 맵고 단 맛의 밸런스인데 실제 이 두 가지를 모두 이뤄낸 닭강정집은 찾기 드물다. 5. 음식에 관해 조금이라도 관심이 있는 이라면 다 알고 있는 전국구 닭강정집은 인천의 신포, 속초의 만석과 중앙 정도인데 그에 비교해봐도 손색이 없다. 6. 개인적인 경험 데이터이긴 해도 닭의 염지가 잘못되어 닭 특유의 고기 냄새를 잡지 못한 경우도 봤고, 튀김옷이 두터워 식은 후 고기와 튀김옷이 분리되는 집도 허다하다. 7. 이 집은 국내산 냉장 닭다리살만 사용하기에 육질이 퍽퍽하지 않고 균질하게 쫄깃한데다 튀김 반죽이 얇고 고기와의 흡착도가 좋아 식은 후에도 분리 현상이 일어나지 않는다. 더군다나 뼈 없이 순살로만 강정을 만들어 가볍게 먹기에도 편리함이 있다. 8. 만약 영월을 기차로 방문했다면 영월 ‘경후식’으로 기차역 건너편의 이 집을 추천한다. www.instagram.com/moya95

이가 닭강정

강원 영월군 영월읍 영월로 2105-1