#속초중앙시장 맛집투어5 위생문제로 영업정지이후 빈도체공장 수준으로 위생관리를 한다는 만석닭강정 방문 #닭강정 이 전국구 음식이 되는데 큰 공헌을 했던 만석닭강정이지만 이제는 사실 원조라는 점만 빼면 특별한 점은 크게 없기는함 그래도 속초와서 안 먹으면 서운한 음식이 닭강정이고 닭강정을 굳이 먹으려면 가장 유명한 이곳에서 먹는 의미가 있다고 생각함 맛 : 흔히 아는 바삭한 닭강정, 특별함은 없지만 맛있는 음식 분위기 : ... 더보기
만석닭강정
강원 속초시 중앙로147번길 16
#영월 #이가닭강정 #닭강정 * 한줄평 : 영월 기차 여행 기념품, 이가닭강정 1. 지역 특산 먹거리가 곧 기념품이 되는 시대이다. 금강산도 ‘식후경’이란 말은 밥을 먹은 후에라야 경치가 들어온다는 의미이지만, 지금은 ‘경후식’ 즉 결국 여행의 종장은 먹을 것으로 끝나는 시대가 된 것이다. 2. 국내 도시 여행에서 통상 내 루틴은 포장이 쉬운 <지역빵집>을 들리는 것이지만, 군단위 중소도시엔 걸출한 빵집이 존재하기 쉽지 않... 더보기
이가 닭강정
강원 영월군 영월읍 영월로 2105-1
#주문진 #사돈네닭강정 #닭강정 * 한줄평 : 주문진에서 닭강정을 원할 땐 이 집으로 1. 치킨의 역사를 추적하다보면 ‘백숙의 시대에서 치킨으로’ 첫발을 디딘 것은 1961년 명동영양센터의 ‘전기구이 통닭’이다. 그러나 전기구이 통닭의 인기는 1970년대 중반 기름에 Deep Fry 레서피로 조리된 <통째로 튀김닭 ; 통닭>의 신세계가 열리며 빠르게 밀려났다. 2. 1980년대 중반 치킨업계에는 혁명적인 사건 2가지가 발생... 더보기
사돈네 닭강정
강원 강릉시 주문진읍 주문로 153
#강릉 #금성배니닭강정 #닭강정 * 한줄평 : 그냥 기념품에 불과한 강릉의 닭강정 1. 닭강정은 시장 음식이다. 닭강정의 탄생이 인천 신포시장이기도 하고, 닭고기를 여럿이 먹을 수 있도록 잘게 조각내어 튀겨낸 것을 오래 먹을 수 있도록 강정화 과정을 거친 것이기 때문에 음식의 태생과 레서피 모두 시장 음식에 가깝다. 실제 닭강정으로 유명한 업장은 모두 강릉과 속초의 중앙시장, 인천의 신포시장에 자리하고 있다. 2. 강릉은 ... 더보기
금성 배니 닭강정
강원 강릉시 금성로13번길 3-1
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