우리는 매일 ‘밥’을 먹습니다. 그런데 왜 우리는 빵보다 밥을 주식으로 삼게 되었을까요? 왜 국을 곁들이고, 왜 한 상을 차리고, 왜 탕반과 국밥이 생겨났을까요? 당연하게 여겼던 우리의 밥상에는 생각보다 긴 역사와 삶의 방식이 담겨 있습니다. 이번에는 [한국인의 밥상에 담긴 인문학]을 주제로 오늘의 밥상이 만들어지기까지의 이야기를 정리했습니다. 오늘 먹은 한 그릇의 밥이 조금은 다르게 보이길 바랍니다.

음식인문학

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