✔️상진카츠 마감되기 3-40분 전에 들어가니 상진카츠만 주문 가능하다고 하셨어요. 가슴살, 안심, 다리 모둠카츠라 오히려 좋았어요. 카츠를 주시면서 밥과 국을 설명해주시고 카츠 먹는 방법을 설명을 해주세요. 밥은 골드퀸으로 짓는대요. 고소한 팝콘 향이 난다는데 솔직히 팝콘 향은 모르겠지만 어딘지 모르게 밥 향이 조금 다른 것 같아요. 하지만 먹을 때는 큰 차이를 모르겠어요. 국은 토리지루라는데 닭고기가 들어간 미소국은 처음 접했어요. 아침마다 생닭을 잡아서 끓이신다고 설명해주셨어요. 국을 별로 좋아하는 편은 아니지만 간이 세지 않고 삼삼하니 밥이랑만 먹어도 괜찮았어요. 카츠는 가슴살-안심-다리 순으로 먹고 처음엔 그냥 먹거나 말돈소금을 찍어 먹고 나중에 타르소스를 푹 찍어먹으면 된다고 하셨어요. 말돈 소금도 처음인데 입자에 비해 엄청 짜지 않네요. 카츠와 잘 어울려요. 덜 짠 소금이라 먹을 때 덜 부담스러웠어요. 하이라이트는 타르 소스. 원래도 타르 소스를 좋아하는데 여긴 직접 만드시는 것 같아요. 느끼한 걸 좋아해서 처음부터 이 소스만 찍어먹어도 되었을 것 같아요, 소스만 따로 사고 싶을 정도,, 폐점이라니 아쉽네요.

상진식감

서울 강남구 도산대로11길 31-10 지하1층