평냉계의 성지, 평냉의 조상님, 평냉의 시작점 의정부 평양면옥 본점에 다녀왔습니다! 토요일 점심이었지만 추운 계절이라 그런지 한산했어요! 약간 까끌하고 가느다란 향긋한 메밀면이 정말 맛있었구요~ 을지, 필동면옥 같은, 들이키자마자 헛웃름이 나오는 “완벽하게 아무 맛도 안나는 육수”가 과연 여기가 조상님이구나 싶게 해줍니다. 평양냉면 육수는 사실 잘 뽑은 한우곰탕을 차갑게 식힌 것이라고 할 수 있는데, 거기서 기름기와 잡맛을 싹 제거하고 오로지 감칠맛만 남기는 것이 정말 대단하고 사치스러운 포인트라고 생각해요. 접시만두를 반접시씩 팔아주셔서 너무 감사했구요 ㅠㅠ 두부 중심에 숙주, 김치, 고기가 약간 들어가는 듯한 손바닥만한 만두에 간장 살살 뿌려 먹으면 얼마나 맛있게요 ㅠㅠ 만두국 드시는 분들이 너무 부러웠지만 혼자였고 평냉의 조상님은 포기할 수 없었기에..

평양면옥

경기 의정부시 평화로439번길 7 1층