충청남도 부여군 홍산면 전통시장 홍산 할매순대. 순두부처럼 부드럽게 아스러지는 식감과 야채와 생강의 완벽한 조화를 이룬 고급스러운 맛의 백순대 그리고 쫄깃하고 구수한 내장을 함께 즐길 수 있는 식당이다. 뜨끈한 장판깔린 바닥에 앉아서 머리쳐박고 먹다보면 마치 술 한잔 걸친듯 얼굴이 벌개지고 땀이 송골송골 맺히는 경험이 가능하다. 선지의 부드러움과 담백함 그리고 야채와 생강의 조화가 기가막히다. 또한 보편적인 순대가 아닌 하얀 백순대를 먹을 수 있는 것으로도 이곳을 방문할 이유는 충분하다.

할매순대

충남 부여군 홍산면 남촌로9번길 1-3