짝궁의 올해 생일케이크 픽은 콜렉티보 초코얼그레이무화과(초얼무) 였습니다. 여기 생크림 케이크는 다소 단맛이 강했는데 얼그레이는 단맛이 강하지 않고 무화과와 얼그레이크림이 가벼운 초코시트와 잘 어울렸던 것 같아요. 판교테크원 매장의 경우 매장 크기에 비해 공방 공간이 적어 케이크는 다른 거점에서 만들어오지 않을까 추측만 해봅니다. 베이글/스콘은 직접 굽는 보이는데 생지를 가져오는지 반죽까지 직접 하는지는 모르겠습니다.

콜렉티보

경기 성남시 분당구 분당내곡로 131 판교테크원타워 1층