당근라페에 미쳐있는 기간입니다. 당근라페를 직접 만들어본건 처음인데 가성비가 아주 훌륭한 재료네요. 거의 매일 먹고있습니다. - OEO당근라페 팁 당근라페는 오독한 식감을 원한다면 미리 소금 간을 해 물기를 빼는 작업을 하는데 삼투압 작용이 일어날 만큼 소금을 뿌리면 너무 짠감이 있어요. 때문에 알아보니 어차피 나중에 들어가는 설탕으로도 대체가 가능한데 알룰로스도 똑같이 삼투압 작용을 한다네요. 그럼 염분도, 당분도 ... 더보기
OEO집밥
메이커 없음
치킨은 의외로 괜찮았고. 두릅이나 칼국수 사리는 별로였습니다. 두릅이 특히 향이 하나도 없고, 튀김 반죽이 상한건지 두릅이 상한건지 묘한 향이 났어요. 재방문은 없을듯!
빨대포차
서울 강남구 봉은사로29길 11
1. 갑자기 겐로쿠우동맛이 그리워 그냥 상상속 레시피로 따라해봤으나 완전히 실패🥲. 나중에 찾아보니 많은양의 후추가 킥. 2. 노브랜드 탄탄멘. 간이 돼있는 차슈를 다져 넣었다곤 하지만 무지막지하게 짭니다. 저렴한데(2천원대?) 생각보다 건면의 퀄리티도 낫뱉. 소스도 나쁘지않아서 한번 더 사옴! 2인분을 소스 하나만 넣어서 만들어도 간이 충분할것 같네요. 3. 아내가 급하게 나가야된다길래 빠르게 만들어준 스팸 미... 더보기
OEO집밥
메이커 없음
취향따라 호불호 분명할 순댓국. 다른포스팅에서 느낌이 좋아 포장해왔습니다. 약간 이른시간에 왔는데 사람이 많더군요. 아무튼 짝꿍님은 엄청 마음에 들어했는데 저는 그냥 그랬습니다. 추구하는 방향은 알겠으나 제 스타일이 아니었어요. 고기가 아주 넉넉하고 기름기가 거의없는 깔끔한 육수를 사용하시는데 너무 깔끔해서 고기육수같지 않게 느껴질정도였어요. 식당에서는 더 빠글빠글 끓여주시는진 몰라도 파향이 너무 강해서 주객전도 된 ... 더보기
홍이순대국
경기 고양시 덕양구 의장로 140
랏파랏파 자리에 새로생긴 라멘집 입니다. 주인이 그대로인지는 모르겠어요. 아무튼 부타파이탄 이라는 새로운 장르를 한다기에 호기심에 갔는데. 그냥 돈코츠랑 이름만 다른건지. 조리법이 다른건지는 모르겠네요. 기본 메뉴외에 변경되는 스페셜? 메뉴가 있는것 같네요. 이번달은 머쉬룸 라멘 이라기에 주문해보았습니다. 트러플 오일로 향이 그득하고 여러 버섯 토핑으로 즐길거리가 있습니다. 맛은 기본적으로 양송이스프 같은 느낌이 강한데 돼... 더보기
햐쿠운
경기 고양시 일산동구 일산로394번길 19-14
강릉절편에 대한 포스팅을 한적이 있는데요. 저는 그만큼 강릉절편 (두꺼운 절편) 에 대한 사랑이 남다릅니다. 그런데! 집근처에 강릉절편을 파는곳이 생겼지뭡니까. 좀 찾아보니 강원도에서 잘되던 떡집이 어쩐일로 이런곳 꺼지 오게됐나 사연이 궁금하네요. 아무튼 먹어본 절편은 이곳 나름의 개성이 있네요. 쫄깃을 넘어 쭤언득 한 식감이 매력적입니다. 적당한 간과 기름의 향이 좋아요. 가격은 떡가격이 어떤게 적당한지 감이 잘 안오는군요... 더보기
성우 떡제분소
경기 고양시 덕양구 삼송로193번길 8
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