소유라멘만 먹던 내게 돈코츠라면도 정말 맛있다는 것을 깨닫게 해준 집. 돼지고기 특유의 누린내를 불향을 써서 잘 잡아냈다. 국물은 돼지기름을 충분히 제거하여 느끼하지 않고 담백하다. 챠슈 또한 적당히 잘 삶아 풀어지지 않고 알맞은 탄성을 유지하고 있다. 이 집 돈코츠는 앉은 자리에서 세 그릇도 먹을수 있을 것 같다.
스바라시 라멘
대전 유성구 문화원로 77 그랑펠리체
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