맛도리대학 교수 @oms6098

2.5

4일

자고로 평양냉면은 육수에 육향이 진하고 면에 육향이 스며들어 마치 사골국물을 먹는 듯한 느낌을 주어야 한다고 생각한다. 그러나 이 집은 나의 방향성과 다르다. 육수엔 육향이 없다시피 하고, 그렇다고 면이 잘 끊어지는 순메밀면인가 한다면 그것도 아니다. 면의 식감은 쫄깃하다. 흔히 먹는 함흥 혹은 고무줄 냉면과 비슷하다. 필동면옥같이 육수에 육향이 진한 타입의 냉면을 좋아한다면 이건 그다지 취향에 맞지 않을 것 같다. 학점은 C-

을밀대

서울 마포구 숭문길 24

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