단양에 왔으면 마늘떡갈비를 먹어야죠. 가족 일행이 많아서 예약을 하려했더니 주말에는 예약을 안받고 시간을 정해주면 적당하게 대기번호에 올려주겠다고 하시네요. 그런데 막상 당일에는 손님이 많지 않다면서 그냥 오면 된다고 했습니다. 떡갈비는 우리가 보통 떠올리는 납작한 형태가 아니고, 약간 미트볼 느낌? 크고 두꺼운 고기를 석둑석둑 자른 느낌입니다. 이렇게 하면 골고루 잘 익히기 어렵지 않을까 하는 생각이 들었는데, 좀 덜익거나 그런 문제는 없었습니다. 떡갈비 자체는 생각보다 마늘향이 강하지 않아서, 마늘소스에 찍어 먹거나 마늘과 함께 쌈으로 먹는걸 추천합니다.

가연

충북 단양군 단양읍 삼봉로 87 삼성종합건설