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연탄으로 초벌을 해서 나오는 듯 불향은 잘 입혀졌는데 고기가 너무 두껍게 대충 썰어졌네 파불고기는 얇게 간이 잘 베어야 맛인데. 아쉽다. 많이. 찌개도 간이 안 맞고 걍 별루다. 맛: 2.5 청결: 4.5 서비스: 4
상록수 연탄구이
서울 중구 퇴계로 198
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#퇴계로 #상록수 "개성이 강한 프렌차이즈 돼지고기집" 충무로에 새로 문연 돼지구이집인데, 선릉역에 꽤 유명한 고기집의 직영점이다. 선릉역점이 워낙 유명해서 본점인지 알았으나 오히려 선릉이 분점이고 충무로점이 직영점이다. 이집은 황지살이라는 부위가 유명하다. 황지살은 두항정 부위로 껍질을 포함해 돌돌 말아 냉동 정형해서 판매한다. 항정의 고소함과 껍질의 쫀득함이 공존하는 부위. 맛은 대단히 특별나진 않지만 식감으로 먹는 부... 더보기
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