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정짓간 돼지국밥 & 막국수

3.9
추천 1 좋음 2 보통 0 별로 0

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리뷰 2개

정짓간은 24시간해서 저녁시간에 웨이팅이 별로 없다. 오밤중에도 이른 아침에도 언제든 먹을 수 있어서 그런가 봄. 섞어국밥, 항정살수육을 시켰다. 섞어국밥/ 국밥은 일단 상당히 걸쭉하고 진한 편이다. 뽀얀 육수가 참 맘에 든다. 포장해서도 많이 파는데 집에서 끓여놓고 냉장고에 두면 탱글탱글 푸딩처럼 된다고 한다. 암튼,국물은 밑간이 거의 안되어있어서 새우젓을 넣고 간을 맞춰야한다. 그럼 육수맛이 살아남. 진한데 잡내 없어서 ... 더보기

정짓간 돼지국밥 & 막국수

부산 사하구 비봉로 6

복치양
5.0
9개월

이번에 미쉐린 등록된 정짓간 고등학생때부터 계속 먹던 집이라 별 기대없이갔는데 간이안된 국물을 먹는데 뭔가 사골,,향이 강하게나는데 액기스가 아니라 진짜의 맛이랄까 고기 엄청 부드럽고 순대 피도 부드럽고 내장도 안질기고 매우 만족 네이버 리뷰쓰면 만두두알주는데 그것도 너무 만족 영진보다 백번 나은듯

정짓간 돼지국밥 & 막국수

부산 사하구 비봉로 6