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조금 무거운 스타일일 줄 알았는데, 가츠오부시 향이 잘 나는 국물이고 염도도 높지 않아서 무난하니 괜찮았어요. 요즘 좀 슴슴한 음식이 땡겨서.. 사장님 친절하시고 계란 차슈도 맛있는 편! 다만 면 양이 적었는데.. 배가 애매할 때 먹기엔 괜찮은 양이었으나 식사로는 어떨지? 그치만 전반적으로 좋았어요~
큐멘
서울 마포구 홍익로 3-11
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새로 오픈한 듯한 바테이블 약 10석의 작은 매장. 메뉴는 사실상 아직 쇼유라멘뿐. 간장과 가쓰오 맛이 두드러지는 국물. 삼겹차슈가 부들하니 맛있었음.
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그릇을 온통 고기로 채운 듯한 비주얼. 홍대 앞, 만 원의 쇼유라멘은 제 손님들에 맞춰 고기고기 비주얼이다. 타깃 손님에 너무 잘 맞춘 레시피라 나는 소외감을 느꼈다. 차슈는 잡내가 살짝 돌고, 맛의 흐름에 드라마틱한 반전은 없다. 그래도 홍대에서 가장 자주 찾는 다락투 바로 옆 건물이라, 어느날 다락투를 갔는데 갑자기 임시 휴업이라도 했다면 한 번쯤 다시 들를지도
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