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영국 출신 중화요리 칼럼니스트인 퓨샤 던롭의 책이 25년 말 <웍과 칼>이라는 번역으로 글항아리를 통해 출간됐습니다. 그 중 언급된 충칭의 식당인 린중러입니다. 라즈지 하면 거러산이라고 하는데, 강과 산을 통해 모인 물류가 처리되며 임노동자들이 매콤한 음식으로 마음을 달래던 곳입니다. 다 큰 닭을 뼈째 토막내어 다량의 고추와 튀겨낸 민중의 음식이니만큼, 정교함보다는 터프한 맛에 먹는... 더보기
林中乐饭店
重庆市沙坪坝区凌云路歌乐山镇欧家湾社199号 邮政编码: 400031
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