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2023.1.4 구제주 인제에 위치한 고깃집. 고기를 특정방식으로 숙성하여 손님에게 제공하는 식당이 최근에 많아지고 있는것이 느껴진다. 제주에서 제일 유명한 '숙성도'가 대표주자인데 구제주에도 이런 방식을 하는 곳이 있다는 것이 신기했다. 심지어 이름도 비슷해서 첨엔 숙성도인줄. 워터에이징하여 고기의 맛을 좋게만든다는 것 같다. 고기에 신경을 많이 쓰는 느낌이라 대접받는 것 같아서 기분이 좋다. 식당이 위치한 골목인근에 주차... 더보기
돈백꽃
제주 제주시 천수로6길 13
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사람이 조금 많아서 웨이팅을 했다 요즘 버섯에 저런게 유행인가봐 처음에 시킨 것들은 그냥 그랬는데 명란마요소스? 줘서 미쳤다 초밥까지...그냥 미쳤다 나중에 돈마호크 이런거 시켜먹었는데 녹았다 술이 술술
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[제주] 요즘 숙성 돼지고기가 핫한가봐요 왜냐면 맛있으니꺄!!! 목살이 얇은데 아주 입에서 사르르 녹아요,, 일행은 돈마호크도 먹어봤다고 하는데 그것보다는 꽃목살이랑 사겹살이 맛있다고 해서 그것만 먹었고 최고,,,
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