전주를 많이 가 봤지만 정작 전주 비빔밥을 먹은 적은 별로 없었다. 가족회관에서 모주, 육회 비빔밥을 먹었다. 일단 기본으로 주어지는 반찬의 종류가 많았다. 비빔밥인데 반찬이 왜 필요하지 생각했는데, 비빔밥이 짜지 않아서 반찬이랑 같이 먹어도 괜찮았다. 육회비빔밥은 따뜻하고 재료들이랑 고기랑 잘 어울렸다. 그리고 사실 제일 맛있었던 건 계란찜이었다. 부풀어져서 나온 계란찜은 저 상태 그대로 유지됐다. 어떻게 만드신거지...?!?... 더보기
전주 중앙동 | 가족회관 이 곳도 전주 비빔밥 검색하면 (구)중앙회관(현)하숙영~ 과 같이 대표로 나오는 곳인데 계란찜이 마음에 들어서 찾아가 보았다. 바로 옆의 구중현하와 비교하자면 육회고기가 좀 질기고 안 씹히는 느낌이 있었다. 반찬은 좀 덜 짜고 무난했음. 매실 절임, 노란 .. 묵, 묵 밑의 쫄깃한 감자 조림?이 마음에 들었음. 물론 계란찜도! 그런데 여전히 이런 한상차림을 다 먹을 필요는 없다는 생각이 들었다. 돌솥은... 더보기