📍 손문 대구막창 갈매기살 [서울/용산] 일행이 먼저 가서 기다려 준 덕분에 앉자마자 먹을 수 있었어요ㅋㅋ 초벌하는데에 시간이 걸려서 기다림의 미학을 느낄 수 있습니다.. 양념된 갈매기살은 (제 기억상) 처음 먹어 보는데 갈매기살 특유의 부드럽고 살캉한 식감과 간장 베이스의 양념이 잘 어울렸어요! 원래 양념 안 된걸 더 좋아하는데 양념이 단짠하니 술안주로 안성맞춤~ 껍데기도 말캉하거나 질기지 않고 제가 좋아하는 식감이었어요ㅎ... 더보기
방문 날짜: 23-11-02 신용산 근처 갈매기살로 유명한 손문 갈매기살. 목요일 6시반쯤 대기를 섰고 40분 정도 웨이팅 후 들어갔다. 기본적으로 모든 고기는 구워져서 나오기 때문에 편한 게 장점이고, 생각보다 옷에 고기 냄새가 심하게 배진 않는다(연탄 냄새는 좀 밸지도). 갈매기살 🤡: 맛은 양념 갈비에 조금 덜 부드럽고 식감이 있는 느낌이다. 맛도 괜찮다. 대구막창: 돼지막창 특유의 향이 있긴 한데 다른 데처럼 심하진... 더보기