제주 청기와 장어
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유아의자
중문에 위치한 청기와 장어입니다. 먼저, 일반적인 메뉴가 아닌 단체 메뉴로 접했어요. (학회 점심식사 메뉴) 장어탕이나 장어 솥밥중에 1택이어서 장어 솥밥으로 먹었습니다. 장어솥밥에는 밥에 양념이 되어있었어요. 마가린이나 버터등을 넣어서 밥에 풍미를 입혔습니다. 그리고 가쓰오부시 간장을 같이 주시더라구요. 이 간장이 감칠맛이 워낙 강하다보니 밥 풍미를 잘 살려주었습니다. 다만 아무래도 오일류가 포함된 밥이다 보니 솥밥에... 더보기
제주 청기와 장어
제주 서귀포시 중문관광로 90
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