중문에 위치한 청기와 장어입니다. 먼저, 일반적인 메뉴가 아닌 단체 메뉴로 접했어요. (학회 점심식사 메뉴) 장어탕이나 장어 솥밥중에 1택이어서 장어 솥밥으로 먹었습니다. 장어솥밥에는 밥에 양념이 되어있었어요. 마가린이나 버터등을 넣어서 밥에 풍미를 입혔습니다. 그리고 가쓰오부시 간장을 같이 주시더라구요. 이 간장이 감칠맛이 워낙 강하다보니 밥 풍미를 잘 살려주었습니다. 다만 아무래도 오일류가 포함된 밥이다 보니 솥밥에서 바닥이 누룽지가 아니라 타버렸어요... 밥에서 살짝 탄맛이 느껴졌습니다. 장어 자체는 살짝 비리긴 했지만 나쁘지 않았습니다.

제주 청기와 장어

제주 서귀포시 중문관광로 90