towa
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1개월
* 스시 토와(발효음식접, 서울특별시 서초구 방배동 - 수도권 전철 2호선 방배역 부근) 서초구 방배에 있는 스시 토와입니다. 발효를 필두로 몸과 마음을 치유하는 데에 관심이 많은 조영재 요리사가 운영합니다. 2022년 4월까지는 상암, 6월부터 방배로 자리를 옮겼습니다. '토와'는 영원을 의미하는 일본어인데 요리사분 성함과 비슷해서 쓴다네요. 최근 2~3년 내 요리사분 관심이 일식에서 발효 쪽으로 옮겨가면서 그런 변화를 요... 더보기
토와
서울 서초구 효령로33길 43
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