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“Barbacoa de chivo estilo Guerrero” 탁스코가 속한 게레로주도 바르바코아로 잘 알려져 있는데 이달고와는 조리 방식이 다르다. 탁스코에 도착해 향한 이 바르바코아 전문점에서는 장작 화덕에 장시간 천천히 익힌다. 메뉴는 크게 바르바코아와 콘소메 두 가지로 바르바코아를 타코로도 간단히 즐길 수 있다. 주인 아주머니의 추천을 받아 바르바코아 타코 두 개와 1/2 사이즈의 콘소메를 주문했다. 먼저 콘소... 더보기
Barbacoa de Chivo en Horno a la leña "El Cuate Guisado"
Avenida, De Los Plateros 176, Vicente Guerrero, 40200 Taxco de Alarcón, Gro.
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