방어...! 아 대방어! 올 겨울들어 방어 첫 개시. 기름 오른 대방어가 너무너무 먹고 싶어서 며칠동안 눈앞에 아른거렸는데, 밋업 추가모집 글을 보고 헐레벌떡 다녀왔지 뭐임! 업장에 따라 두껍게 썰어주는 곳도 있고 얇게 썰어주는 곳도 있는데, 여긴 얇게 썰어주는 곳이었다. 대방어도 (당연하겠지만) 부위가 여럿 있는데 뭐 잘은 모르지만 기름 잘 올라오고 맛있었다. 너무 두꺼우면 금방 질릴 때도 있으니까. 모듬으로 나온 해산물에는 날것으로는 혹은 아예 처음 먹어보는 멍게, 뿔소라, 해삼, 키조개 관자회, 개불 등이 있었는데 플레이팅을 정말 잘 하신다 해야 하나 낯선 식재료는 잘 도전하지 않는 나여도 도전해볼 맛이 났다. 근데 안 비림! 신기방기. 개불은 진짜진짜 내 스타일이었다. 쫄깃한게 기름장 찍어먹으면 짱짱. 김치찜+방어찜도 나오고 매운탕에 라면도 나오고 푸짐하다 푸짐해. 맛나게 잘 먹었다.

강남 보물섬

서울 강남구 테헤란로20길 11-1