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일본 음식의 유연성을 보여주는 상징 중 하나인 카레라이스. 인도와 영국을 거쳐 일본의 상징이 된 음식이다. 재미있는 것은 그것과는 별개로 동남아나 남아시아의 현지 카레를 표방하는 곳들도 일본에 즐비하다는 것. 소, 돼지뿐만 아니라 양고기까지 사용하며 직접 마살라를 만드는 꽤나 어센틱한 물건이다. 그 시초격이 된 우에노의 한 가게에 방문했다. 대표메뉴는 영토 분쟁 지역이기도 한 카슈미르 카레. 실제로는 남부의 마드라스 카레... 더보기
デリー 上野店
〒113-0034 東京都文京区湯島３丁目４２−２
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