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#강화도 #강화궁고구마닭강정 #고구마닭강정 * 한줄평 : 지역 뗴루아를 재해석한 고구마 닭강정 1. 강화도는 서해안의 지정학적 요충지로 역사적, 문화적 층위를 지닌 한국의 대표적인 섬이다. 고려시대 몽골제국에 맞서 싸운 천도와 조선시대 신미양요 등 외세의 침략으로 인한 돈대(해안 경비 초소) 강화 등 요새화로 인해 형성된 이 섬의 정체성은 최근 개업한 <강화궁 고구마 닭강정>이라는 음식에 녹아 있다라는 생각을 문득 해본다. ... 더보기
강화궁 고구마 닭강정
인천 강화군 강화읍 청하동길 7
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