18일
#삼각지 #남악상회 #황게무침 * 한줄평 : 삼각지 남악상회에서 만난 지역의 맛 1. 요즘 이름난 돈육식당에서 고기 때문에 크게 실망하는 일은 드물다. 돼지의 품종은 다양해졌고 숙성 기술은 한층 정교해졌다. 직원이 고기를 직접 구워주는 서비스도 보편화되면서, 식당마다 굽기의 편차도 크게 줄었다. 이제 좋은 고기를 쓴다는 말만으로는 식당의 차이를 설명하기 어렵다. 원육 자체가 상향평준화되면서 경쟁은 고기 밖으로 옮겨갔다. 2... 더보기
남악상회
서울 용산구 한강대로62길 19
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