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신당동 : 컴플레 (Comple) 신당동에 뜬 뜨거운 신상 다이닝, 콤플레 🔥 옥수 디핀(Deepin)을 이끌며 독보적인 요리 감각과 테크닉을 선보였던 최상현 셰프가 마침내 자신만의 색깔을 온전히 담아낸 새로운 공간 콤플레(ComPle)를 열었습니다. 그동안 쌓아온 탄탄한 기본기와 우드 파이어(Wood-fire) 직화 기법, 발효 테크닉에 대한 내공을 집약한 이번 프로젝트의 핵심은 명확합니다. 바로 ”와인 불모지나 다름없던... 더보기
컴플레
서울 중구 퇴계로 411
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