3개월
#청송군 #신촌식당 #닭불백숙 * 한줄평 : 청송에 가면 꼭 먹어야 하는 음식, 닭불백숙 1. 예로부터 백년 손님인 사위 정도가 와야 잡아 내오고 했던 씨암닭은 달걀을 얻기 위해 기르던 집안의 귀한 자원이었더랬다. 그러다 60년대 중반, 미국으로부터 육계 품종의 닭이 들어오며 70~80년대 양계 산업이 활성화되면서 한국의 닭문화가 바뀌기 시작했다. 2. 70년대 대구에서는 닭똥집 튀김과 닭 곱창볶음과 같은 별미가 등장했고,... 더보기
청송 신촌식당
경북 청송군 진보면 신촌약수길 18
42
10
추천해요
1년
#경북청송 #신촌식당 #닭불백숙 * 한줄평 : 경북 청송의 향토음식, 닭불백숙 1. 인구 3만이 채 안 되는 군단위 지방도시인 청송에서 가장 유명한 것은 바로 철성분이 함유된 <탄산약수>이다. 전국에 닭요리를 내는 곳이야 수없이 많으랴만은 경북 청송의 백숙이 특별한 이유는 바로 약수를 이용하여 조리해 특유의 맛과 향, 그리고 색을 내기 때문이다. 2. 청송에는 달기약수와 신촌약수가 있는데, 내가 방문한 곳은 달기약수촌에... 더보기
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