#초가집부뚜막청국장 가게안쪽은 골동품 같은 엔틱한 분위기에 음식을 담아 내는 그릇들 모두 투박한 질그릇. 뜨끈한 숭늉이 담겨 나오고 대접에 보리밥이 담겨 나오고 비빔밥 재료인 야채반찬이 따라 나옴. 예상치 못 한 보리비빔밥에 조금은 당황 스럽기도.. 쌈 채소로 나오는 상추와 데친 양배추 다시마까지 밑반찬은 소량으로 조금씩 정갈하게 나옴. 밑반찬의 간이 적당하니 맛이 있고.. 특히 물김치 대박. 청국장은 매콤 칼칼함과는 거... 더보기
초가집 부뚜막 청국장
경기 안산시 상록구 삼리1길 46
#잠원동 #전주청국장 #청국장 * 한줄평 : Since 1980, 강남 잠원동 청국장 노포 1. 청국장은 콩을 이용한 발효식품이라는 점에서 된장과 유사하지만, 장기 숙성 과정을 거치는 된장과 달리 2~3일간 단기 발효로 만들어지는데다 메주가 원료인 된장과 달리 콩의 알알이 식감을 그대로 느낄 수 있다는 점이 매력 포인트다. 2. 한때 청국장 특유의 발효취로 인해 우리네 식탁에서 거의 사라지다시피 했었으나 <냄새나지 않는 청... 더보기
전주청국장 간장게장
서울 서초구 나루터로 70
#청량리동 #광주식당 "갓지은 양은밥에 청국장이면 뭐가 더 필요한가?" 제기동과 청량리는 보물창고인가? 현장에 일하시는 분들이 많고 밥을 먹어야 하는 분들이 많으니 싸고 맛있는 음식점들이 시장 주위에 많은 것은 당연하지만 제기시장 근처에는 자꾸 맛있고 푸근한 밥집들이 쏟아진다. 광주식당도 그 중 하나인데, 이미 <맛있는 녀석들>에 맛있는 #양은솥밥 과 #청국장 으로 소개가 되면서 이제는 꽤나 알려진 식당이 됐다. 눈 쏟아 ... 더보기
광주식당
서울 동대문구 경동시장로2길 51
#삼성동 #성북동청국장 "변하지 않는 자극" 재료맛 보다는 자극을 강하게 주는 식당들이 있다. 삼성동에 위치한 성북동청국장이 전형적인 예인데 그 자극 때문인지 꾸준하게 사랑을 받고 있다. 특히 술이 있는 모임으로. 반찬에서 이미 자극은 시작된다. 감칠맛 좋은 무생체는 이집의 시그니쳐. 파무침 또한 조미료가 포함된 <가루 소스>: 마치 라면스프에 파채 비벼 먹는 맛이라 특이하다. 그나마 동치미가 입을 정리해 주는 요소. ... 더보기
성북동 청국장
서울 강남구 봉은사로104길 6
My favorite restaurant in LA 소개 5탄 #LosAngeles #KoreaTown #Kobawoo_House #고바우하우스 #LA 최고의 보쌈과 맛있는 한식 LA의 한식 중에 좀처럼 찾기 힘든 음식 중에 하나가 족발과 보쌈이에요. 여기 고바우하우스는 보쌈 하나로 LA 한식을 평정한 곳입니다. 보쌈 뿐만 아니라 푸짐하게 즐길 수 있는 해물파전, 김치전, 쟁반막국수, 청국장, 된장찌개 등 다양한 메뉴를 알... 더보기
Kobawoo House
698 S Vermont Ave #109, Los Angeles, CA 90005
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