#호박식당 #청국장(1인)₩10,000 보글보글 구수한 냄새가 식욕을 자극하는 청국장 큼직한 뚝배기에 양도 많은 편이고 아주 구수하고 진~한 냄새가 토속적이면서 맛있는 청국장. #오징어볶음정식(2인)₩26,000 윤기가 좌르르.. 빨간 양념이 침샘 자극하는 비주얼 2인분의 양이 조금 적다는 느낌은 있었지만 간과 맵기도 적당하고 양파의 적당히 아삭한 식감과 탱글탱글 탄력있는 오징어의 식감이 좋았던 깻잎 상추 겨자채.. 싱싱... 더보기
호박식당
경기 안산시 상록구 성호로 310
#초가집부뚜막청국장 가게안쪽은 골동품 같은 엔틱한 분위기에 음식을 담아 내는 그릇들 모두 투박한 질그릇. 뜨끈한 숭늉이 담겨 나오고 대접에 보리밥이 담겨 나오고 비빔밥 재료인 야채반찬이 따라 나옴. 예상치 못 한 보리비빔밥에 조금은 당황 스럽기도.. 쌈 채소로 나오는 상추와 데친 양배추 다시마까지 밑반찬은 소량으로 조금씩 정갈하게 나옴. 밑반찬의 간이 적당하니 맛이 있고.. 특히 물김치 대박. 청국장은 아주 순하고 아주 ... 더보기
초가집 부뚜막 청국장
경기 안산시 상록구 삼리1길 46
#잠원동 #전주청국장 #청국장 * 한줄평 : Since 1980, 강남 잠원동 청국장 노포 1. 청국장은 콩을 이용한 발효식품이라는 점에서 된장과 유사하지만, 장기 숙성 과정을 거치는 된장과 달리 2~3일간 단기 발효로 만들어지는데다 메주가 원료인 된장과 달리 콩의 알알이 식감을 그대로 느낄 수 있다는 점이 매력 포인트다. 2. 한때 청국장 특유의 발효취로 인해 우리네 식탁에서 거의 사라지다시피 했었으나 <냄새나지 않는 청... 더보기
전주청국장 간장게장
서울 서초구 나루터로 70