#잠원동 #전주청국장 #청국장 * 한줄평 : Since 1980, 강남 잠원동 청국장 노포 1. 청국장은 콩을 이용한 발효식품이라는 점에서 된장과 유사하지만, 장기 숙성 과정을 거치는 된장과 달리 2~3일간 단기 발효로 만들어지는데다 메주가 원료인 된장과 달리 콩의 알알이 식감을 그대로 느낄 수 있다는 점이 매력 포인트다. 2. 한때 청국장 특유의 발효취로 인해 우리네 식탁에서 거의 사라지다시피 했었으나 <냄새나지 않는 청... 더보기
전주청국장 간장게장
서울 서초구 나루터로 70
#청량리동 #광주식당 "갓지은 양은밥에 청국장이면 뭐가 더 필요한가?" 제기동과 청량리는 보물창고인가? 현장에 일하시는 분들이 많고 밥을 먹어야 하는 분들이 많으니 싸고 맛있는 음식점들이 시장 주위에 많은 것은 당연하지만 제기시장 근처에는 자꾸 맛있고 푸근한 밥집들이 쏟아진다. 광주식당도 그 중 하나인데, 이미 <맛있는 녀석들>에 맛있는 #양은솥밥 과 #청국장 으로 소개가 되면서 이제는 꽤나 알려진 식당이 됐다. 눈 쏟아 ... 더보기
광주식당
서울 동대문구 경동시장로2길 51
#삼성동 #성북동청국장 "변하지 않는 자극" 재료맛 보다는 자극을 강하게 주는 식당들이 있다. 삼성동에 위치한 성북동청국장이 전형적인 예인데 그 자극 때문인지 꾸준하게 사랑을 받고 있다. 특히 술이 있는 모임으로. 반찬에서 이미 자극은 시작된다. 감칠맛 좋은 무생체는 이집의 시그니쳐. 파무침 또한 조미료가 포함된 <가루 소스>: 마치 라면스프에 파채 비벼 먹는 맛이라 특이하다. 그나마 동치미가 입을 정리해 주는 요소. ... 더보기
성북동 청국장
서울 강남구 봉은사로104길 6
My favorite restaurant in LA 소개 5탄 #LosAngeles #KoreaTown #Kobawoo_House #고바우하우스 #LA 최고의 보쌈과 맛있는 한식 LA의 한식 중에 좀처럼 찾기 힘든 음식 중에 하나가 족발과 보쌈이에요. 여기 고바우하우스는 보쌈 하나로 LA 한식을 평정한 곳입니다. 보쌈 뿐만 아니라 푸짐하게 즐길 수 있는 해물파전, 김치전, 쟁반막국수, 청국장, 된장찌개 등 다양한 메뉴를 알... 더보기
Kobawoo House
698 S Vermont Ave #109, Los Angeles, CA 90005
오늘 점심에 딱 어울리는 메뉴 하나 소개해 드릴게요. 바로 청국장. 삼성동에 꽤 유명한 청국장집이 있습니다. #성북동 이라고도 불리고 #성북동청국장 이라고도 불러요. #분위기 청국장 먹는 한식분위기는 아니고 고기 구워먹는 고기집 분위기입니다. 테이블에 있는 화로는 고기구울 때 또는 청국장 끓여먹을 때 사용합니다. #청국장 이집 청국자은 냄새 없는 청국장이에요. 가게 들어서도 청국장 전문인지 모를 정도로 청국장 냄새는 1도 ... 더보기
성북동 청국장
서울 강남구 봉은사로104길 6
#한성대 #청국장 #뚝불 체리평가 : 🍒🍒🍒 일단… 뚝불은 탈락… 셔요… 뚝불이;; 😅😅 청국장, 순두부찌개, 제육볶음 중에서 다음엔 골라야겠다🫠🫠
안동 할매 청국장
서울 성북구 성북로5길 9-3
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