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5년
포드 바디치쿠 - 소금에 절인 청어와 감자, 채썰어낸 묵은 오이,레몬,올리브,삶은 달걀의 구성으로 이뤄진 요리. 모스크바행 기차에서 접해봤는데, 여전히 이 음식엔 적응이 안된다.감자위에 청어를 놓고 그 위에 오이를 얹은 후 혹시나 비릴까 레몬즙을 마구 짜내어 적셔준 다음에 입에 털어넣는데, 그래도 비리다. 한국의 과메기가 예전엔 청어를 썼다는데 이와 비슷한 맛이지 않을까. 극단적으로 표현하면 재래시장 돌아다니다가 생선가게 들러서... 더보기
카라반
인천 연수구 함박로 60-1
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