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#잠원동 #카와베테판야키 #컴팩트런치코스 * 한줄평 : 철판 위에서 펼쳐지는 라이브 퍼포먼스 1. 테판야키는 뜨겁게 달군 두꺼운 철판 위에서 고기, 해산물, 채소 등 다양한 재료를 굽거나 볶아내는 일본 요리 스타일이다. 고온으로 식재료를 구워내 재료 본연의 풍미를 끌어낸다는 점에서 바베큐와 유사하지만, 테판야키의 핵심은 바로 셰프의 숙련된 칼질과 불쇼, 소통이 어우러진 ‘라이브 퍼포먼스‘라는 엔터테인먼트적인 요소에 있다. ... 더보기
카와베 테판야끼
서울 서초구 강남대로107길 6
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