절묘하게 구현된 짠맛과 감칠맛의 구성. 이집의 츠케멘을 먹어보고 싶은데 갈때마다 안되는 점은 다소 아쉽습니다. 어쩔수 없이 아부라소바를 먹었지만 깊이 올라오는 감칠맛과 짠맛 그리고 스프 OFF 에 걸맞게 여러 재료들의 맛을 잘 빨아들이는 면의 조화가 인상적입니다. 개인적으론 반라이는 수프 OFF 계열이 더 좋은듯 싶은데 츠케멘을 계속 못먹고 있는게 아쉽네요. 어릴적 멜젓 창고 바로 앞에 살아서 멜젓맛이 난다하니 더 기대가 되네요.

라멘 반라이

서울 마포구 독막로15길 3-12 1층 102호