국내에서 먹을수 있는 꽤 상타치의 쇼유라멘. 시오는 괜찮은 곳이 많지만, 상대적으로 쇼유가 괜찮은 곳이 적은데, 이 집 쇼유 스프는 어지간히 유명한 시오라멘 집의 쇼유 보다 낫다고 생각합니다. 오리, 닭, 돼지로 만든것 같은데 어느 하나 튀지않고 잘 믹스된 스프. 다만 면이 좀 더 쇼유에 잘 어울리는 면이 있지 않을까 싶은?. 제가 가기 전과도 간 이후에도 면을 조금씩 바뀌시는것 같던데 확실히 정해진 이후에 다시 방문해 볼까 싶습니다. 다만 오리 챠슈가 너무 퐁신퐁신 한데 저는 오리는 좀 더 와일드하게 다뤄야 한다고 생각합니다. 발전 가능성이 커 보여서 손님이 더 많았으면 싶은 집이네요.

카나르

서울 종로구 돈화문로11가길 65 1층