일정한 굽기로 잘 구운 꼬치집. 야키토리 집마다 다들 스타일이 다르죠. 어떤집은 부위마다 다르게 어떤집은 그냥 일정하게 어떤집은 부위마다 굽기가 다르지만 결과물은 비슷하게 느껴지게. 이 집은 세번째에 가깝습니다. 어떤 부분은 더 구웠지만 그리해서 결과적으로 다 일정한 굽기로 느껴지는 정도. 좀 많이 굽는 편이지만 탄내나 훈연향은 강하지 않습니다. 약간 기름기가 많은 느낌입니다. 좀 더 큰걸 쓰시나 싶고 포션도 좀 큰가? 싶은데 묘하게 양이 많다는 생각은 안들었습니다. 토마토베이컨 말이가 무척 맛있습니다. 하이볼은, 하이볼 명가라는 인스타나 유튜브에 의한 유명세 보다는 많이 약했습니다. 위스키양도 좀 애매하고 얼음도 그렇고… 접객이나 음식 내주는 타이밍등이 좋습니다.

쿠이신보

서울 마포구 양화로6길 38 2층