장점이 많지만 몇가지 단점이 많이 아쉽다. 매장 인테리어 세세하게 신경 쓴 집기 접객 재료의 질 음식의 조리 퀄리티 모두 좋습니다. 다만 그런것들의 목표가 맛이 아닌 sns에 올리기 위한 기획이란 점이 좀 지나친 감이 있습니다. 가쓰오부시의 진한 맛과 한약방 컨셉에 따른 은은한 한약재의 육수. 상업적으로 꽤 좋습니다. 면도 의외로 메밀 함량이 높고 면도 어자간한 소바집 보다 좋은 면을 냅니다. 다만 살얼음화가 너무 강해서 여름에 사진이나 영상으로 담는다면 좋아 보일수 있지만 너무 차가워서 수프의 감칠맛도 느끼기 힘들고 면은 얼어 버려서 메밀의 식감도 향취도 남지 않습니다. 그리고 이 내용을 태블릿 메뉴판에 인지하고 적어 놨는데 이 글 내용이 마치 손님들과 기싸움 할려고 써놓은 느낌이 있습니다.

제주 침시술소

서울 중구 수표로 48-12 1층