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제주에서 유명하다길래 가봤는데 개인적으로는 정말 만족한 한끼. 들기름은 웬만한 국수집은 흉내 못낼듯하고 와사비랑 청양고추가 킥. 한치비빔도 식감과 참기름?향과 감칠맛 장난아님. 은갈치튀김은... 생전 경험에 보지 못했는데 압도적인 크기와 바삭하고 뼈없는 순살이라 인정.. 제주 식자재 활용을 많이 하던데 저녁도 기대가 되어 곧 방문 예정. 이집은 인정.
제주 침시술소
서울 중구 수표로 48-12
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장점이 많지만 몇가지 단점이 많이 아쉽다. 매장 인테리어 세세하게 신경 쓴 집기 접객 재료의 질 음식의 조리 퀄리티 모두 좋습니다. 다만 그런것들의 목표가 맛이 아닌 sns에 올리기 위한 기획이란 점이 좀 지나친 감이 있습니다. 가쓰오부시의 진한 맛과 한약방 컨셉에 따른 은은한 한약재의 육수. 상업적으로 꽤 좋습니다. 면도 의외로 메밀 함량이 높고 면도 어자간한 소바집 보다 좋은 면을 냅니다. 다만 살얼음화가 너무 강해서 ... 더보기
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가쓰오부시맛 왕창 나는 달달한국물
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들기름막국수 먹어봤는데 본점은 안가봤지만 맛이 그냥 그랬어요
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을지로3가역 제주침시술소 간단한 메뉴인데도 맛있어요 소바 육수는 은근 칼칼한 맛이 있는게 좋더라구요 저녁 메뉴에도 궁금한 메뉴들이 꽤 보여서 저녁 방문 도전해봐야겠어요 - 들기름메밀국수 / 한치메밀국수 / 돔베냉족발
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제주시청 근처에서 유명한 소바집이 을지로에 분점을 냈다. 본점이 과거 침술원이 있던 건물의 간판과 레트로한 감성을 그대로 살려 운영하고 있다고. 제면기를 구비해 자가제면을 한다고 해서 기대했는데 식사시간대에 인기가 꽤 많다. (캐치테이블 웨이팅 등록 가능함) 대표메뉴인 들기름 메밀국수가 고소하고 살짝 간간한 양념인데 면이 도톰한편이라 잘 어울렸다. 지금 네이버 리뷰 이벤트는 고로케 주는데 감자가 부드럽고 슴슴해서 면요리랑 잘... 더보기
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