비건을 표방하는 음식들에는 비건 특유의 맛이 있다고 느끼는 편인데. 개인적으론 그런 맛을 최소화 하거나 일부러 비건 특유의 기름끼?나 단배질 성분에 대한 집착이 없는 집들을 좋아 합니다. 쌀이 꽤 들어가서 쌀빵 특유의 떡 질감이 있지만 이것도 너무 떡 같지는 않고 더 쫀득 거린다 정도로 정리했습니다. 여러가지로 빵으로 만들기 쉽지 않을텐데 완성도와 마감이 좋은 빵 입니다. 근처에 있다면 한번씩 생각나면 갈만한 빵집이라 생각합니다.

포포브레드

서울 마포구 동교로18길 13 세원빌딩 1층