포포브레드
for four bread
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비건메뉴
비건을 표방하는 음식들에는 비건 특유의 맛이 있다고 느끼는 편인데. 개인적으론 그런 맛을 최소화 하거나 일부러 비건 특유의 기름끼?나 단배질 성분에 대한 집착이 없는 집들을 좋아 합니다. 쌀이 꽤 들어가서 쌀빵 특유의 떡 질감이 있지만 이것도 너무 떡 같지는 않고 더 쫀득 거린다 정도로 정리했습니다. 여러가지로 빵으로 만들기 쉽지 않을텐데 완성도와 마감이 좋은 빵 입니다. 근처에 있다면 한번씩 생각나면 갈만한 빵집... 더보기
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서울 마포구 동교로18길 13
기대를 너무 많이 한 탓인건지 요즘 괜찮은 쌀빵집들이 많아진건지 생각보다 쏘쏘했어요! 밤식빵이랑 치아바타 식감이 엄청 쫀득할 줄 알았는데 기대보단 못했지맘(전자레인지 30초-1분 정도 돌리면 그래도 괜찮더라구요) 오히려 그냥 무의식적으로 집어든 비건 소금빵이 꽤 맛도리..! 저한테는 굳이 찾아가서 사먹을 정도는 아니었구 망원동 놀러갔다 헤비한 크림 와방방한 빵들이 지겨워질 어느 날에(과연 그런 날이 오긴 올 것인가) 다시 들리... 더보기
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서울 마포구 동교로18길 13
쑥 치아바타를 샀는데 속이 덜익은 것인지 원래 떡처럼 축축한 것인지 갸웃갸웃하게 된다 비오는 날이라서 그랬던걸까 가격이 비싸게 느껴진다
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서울 마포구 동교로18길 13
식사빵류가 핵존맛탱 모든 메뉴에 밀가루, 동물성 재료를 사용하지 않는 빵집입니다. 안에 먹을 수 있는 자리는 있는데 두 팀정도 앉을 수 있어서 테이크아웃으로 가져가신다고 생각하시는 게 편하실거예요. 갸또류는 비건 특유의 건강한 맛이 많이 느껴지는 편인데 개중에서는 오렌지 치즈 어쩌구 메뉴가 맛있는 편입니다. 진짜 치즈케이크 맛(?)을 기대하시면 안되고, 캐슈넛 같은 지방함량 높은 견과류를 곱게 간 뒤 상큼한 레몬즙을 넣어 만든 ... 더보기
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서울 마포구 동교로18길 13
양파쌀치아바타 JMT…. 주말에 마포쪽에 약속이 있어서 나왔다가 시간이 남아서 망플에 만들어둔 리스트 살펴봤는데요. 예전부터 가보고싶었던 포포브레드가 있길래 다녀왔습니다. 생각보다 가게 크기가 작은 편이었고 먹을 수 있는 공간도 크지 않은 편이었어요. 비건/GF옵션이 있어서 이것 저것 살펴보다가 녹차쿠키와 쌀치아바타가 맛있어 보여서 테이크아웃해보았습니다. 녹차 쿠키는 마카다미아가 콕콕 들어가 있었는데 무난하게 맛있었구요(다만 약... 더보기
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서울 마포구 동교로18길 13
연희동에서 합정으로 옮긴 맛있고 건강한 비건빵집 포포. 원래도 맛있었지만. 더 업그레이드 된 맛에 후기를 안 쓸 수가 없다. 쌀로 만드는 치아바타는 왜이리 쫀득 고소한지. 밀가루 치아바타보다 더 맛있다. 쑥 치아바타는 쑥 향이 온전히 느껴지는데 식감은 쫀득해서. 흡사 쑥떡 먹는 느낌. 현미 치아바타는 쌀이랑 현미가 들어가서 고소한데 누룽지같이 구수한 맛도 난다. 양파 치아바타는 꺼내자마자 양파링 향이 은은하고 달큰하게 나는데 촉... 더보기
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서울 마포구 동교로18길 13
멋진 기공.. 🥰 요즘 먹고 있는 비건 빵입니다. 어떤 신념이나 식이 때문에 비건 베이커리를 찾게 된 것은 아니고, 단순히 ‘빵과 쑥떡 사이’라는 이 제품이 궁금해서 가보게 됐어요. 꾸덕하고 쫀쫀한 질감, 진한 원재료의 맛과 향, 결정적으로 먹고 나서도 속이 편한 게 느껴져서 좋았습니다. 함께 산 현미 치아바타는 은은하게 고소해 최근 빠져있는 바질 페스토와 함께 먹기 좋았어요. 쑥이 취향이 아니라면 다른 빵을 골라 보셔도 ... 더보기
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서울 마포구 동교로18길 13
비건빵은 처음 먹어 보는 것 같은데 굉장히 건강하고 슴슴한 맛이었어요. 이 집의 특성인지 비건빵이 원래 그런건지는 잘 모르겠네요.. 집에서 디저트 모아 놓고 먹으려고 방문! 언제 적었는지 기억은 안 나는데 스콘으로 가고싶다 메모를 해서 토마토바질 스콘이랑 메콩마들렌 주문. 둘 중엔 토마토바질이 더 기억에 남는데 토마토와 바질 향이 꽤 잘 느껴졌어요. 후두두 바스러지지 않는 건 좋았지만 약간 퍽퍽에 가까워 제 스타일까진 아니었던 ... 더보기
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서울 마포구 동교로18길 13
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