'노르딕 커피'를 추구하는 로스터리. 노르딕 커피는 북유럽식 light roasting 커피를 말하는 것으로, 오래 전부터 동인도회사를 통해 고품질 커피 콩을 접할 수 있었던 북유럽 국가들이 커피콩의 고유한 향을 살리기 위해 로스팅을 가볍게, 다만 겉과 속을 균일하게 하는 것이 특징이다. 커피 추출은 에어로프레스로 해 주시는데, 해당 장비는 프렌치 프레스와 비슷하나 미분이 통과되지 않는다. 따라서 필터 커피의 깔끔함이 있으면서도 어느 정도의 유분이 들어가기 때문에 맛이 개성 있는 편이다. 페루 엘 세드로와 디카페인을 드립으로 마셨는데, 라이트 로스팅을 해서 그런지 산미와 풋내가 꽤 드러난다. 이러한 점에서 호불호가 조금 갈릴 수는 있겠으나, 흔히 접할 수 없는 제조방식과 맛을 가진 커피를 마실 수 있다는 점에서 희소성 있고 방문가치가 충분한 매장이다.

위딘커피

서울 송파구 가락로17길 4-9 1층